Lebensmittelzusatzstoffe
Natriumcaseinat
Ein wasserlösliches Milchproteinderivat, das als Emulgator, Stabilisator und Proteinanreicherungszutat in verarbeiteten Lebensmitteln, Kaffeeweißern, Speiseeis und Sporternährungsprodukten verwendet wird. Es verbessert Textur, Mundgefühl und den ernährungsphysiologischen Eiweißgehalt.
Ein wasserlösliches Milchproteinderivat, das als Emulgator, Stabilisator und Proteinanreicherungszutat in verarbeiteten Lebensmitteln, Kaffeeweißern, Speiseeis und Sporternährungsprodukten verwendet wird. Es verbessert Textur, Mundgefühl und den ernährungsphysiologischen Eiweißgehalt.
- CAS
- 9005-46-3
- EC / EINECS
- 618-419-8
- HS Code
- 350110
- Food Code
- E469
- Grades
- food grade (E469), spray-dried powder, low-viscosity, high-viscosity
- Synonyms
- sodium caseinate, E469, casein sodium salt, milk protein, 9005-46-3
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled