Las antocianinas son pigmentos vegetales naturales solubles en agua. Proporcionan tonos rojos, morados y azules en formulaciones de alimentos y bebidas. También se utilizan como colorantes en cosmética y su color depende del pH. El material puede tomar la forma de un polvo o un líquido. El uso alimentario como E 163 está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso cosmético está sujeto a las condiciones aplicables al ingrediente cosmético.
Especificación completa
- Grados
- food
- Envase
- 25 kg fibre drum · 200 kg plastic drum · 1000 kg IBC
- Aspecto
- Polvo o líquido de rojo a púrpura a azul
- También conocido como
- Anthocyanins
- Sinónimos
- E163 · 11029-12-2 · grape skin extract · elderberry extract
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
- Cosmetics Regulation 1223/2009
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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