Additifs alimentaires
Anthocyanes
Pigments naturels solubles dans l'eau extraits de fruits et légumes tels que le raisin, les baies de sureau et les carottes violettes. Ils apportent des couleurs rouges, violettes et bleues aux boissons, à la confiserie, aux produits laitiers et aux confitures, avec des nuances variant en fonction du pH.
Pigments naturels solubles dans l'eau extraits de fruits et légumes tels que le raisin, les baies de sureau et les carottes violettes. Ils apportent des couleurs rouges, violettes et bleues aux boissons, à la confiserie, aux produits laitiers et aux confitures, avec des nuances variant en fonction du pH.
- CAS
- 11029-12-2
- EC / EINECS
- 234-267-4
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E163
- Grades
- food grade (E163), liquid, powder, water-soluble, grape, elderberry, purple carrot
- Synonyms
- anthocyanins, E163, grape skin extract, elderberry extract, 11029-12-2
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled