Lebensmittelzusatzstoffe
Anthocyane
Wasserlösliche natürliche Pigmente, die aus Obst und Gemüse wie Trauben, Holunderbeeren und lila Karotten gewonnen werden. Sie verleihen Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Marmeladen rote, violette und blaue Farbtöne, deren Nuance je nach pH-Wert variiert.
Wasserlösliche natürliche Pigmente, die aus Obst und Gemüse wie Trauben, Holunderbeeren und lila Karotten gewonnen werden. Sie verleihen Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Marmeladen rote, violette und blaue Farbtöne, deren Nuance je nach pH-Wert variiert.
- CAS
- 11029-12-2
- EC / EINECS
- 234-267-4
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E163
- Grades
- food grade (E163), liquid, powder, water-soluble, grape, elderberry, purple carrot
- Synonyms
- anthocyanins, E163, grape skin extract, elderberry extract, 11029-12-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled