Additivi alimentari
Antociani
Pigmenti naturali idrosolubili estratti da frutta e verdura come uva, bacche di sambuco e carote viola. Forniscono colorazioni rosse, viola e blu a bevande, dolciumi, prodotti lattiero-caseari e marmellate, con tonalità variabile in funzione del pH.
Pigmenti naturali idrosolubili estratti da frutta e verdura come uva, bacche di sambuco e carote viola. Forniscono colorazioni rosse, viola e blu a bevande, dolciumi, prodotti lattiero-caseari e marmellate, con tonalità variabile in funzione del pH.
- CAS
- 11029-12-2
- EC / EINECS
- 234-267-4
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E163
- Grades
- food grade (E163), liquid, powder, water-soluble, grape, elderberry, purple carrot
- Synonyms
- anthocyanins, E163, grape skin extract, elderberry extract, 11029-12-2
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled