Levensmiddelenadditieven
Anthocyanen
In water oplosbare natuurlijke pigmenten gewonnen uit groenten en fruit zoals druiven, vlierbessen en paarse wortelen. Ze geven rode, paarse en blauwe kleuren aan dranken, zoetwaren, zuivelproducten en jams, waarbij de tint varieert met de pH.
In water oplosbare natuurlijke pigmenten gewonnen uit groenten en fruit zoals druiven, vlierbessen en paarse wortelen. Ze geven rode, paarse en blauwe kleuren aan dranken, zoetwaren, zuivelproducten en jams, waarbij de tint varieert met de pH.
- CAS
- 11029-12-2
- EC / EINECS
- 234-267-4
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E163
- Grades
- food grade (E163), liquid, powder, water-soluble, grape, elderberry, purple carrot
- Synonyms
- anthocyanins, E163, grape skin extract, elderberry extract, 11029-12-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled