Aditivos alimentarios
Pectina
Un polisacárido natural extraído de la cáscara de cítricos y del orujo de manzana, utilizado como agente gelificante, espesante y estabilizante en mermeladas, jaleas, preparados de frutas, yogur y confitería. Forma geles en presencia de azúcar y ácido.
Un polisacárido natural extraído de la cáscara de cítricos y del orujo de manzana, utilizado como agente gelificante, espesante y estabilizante en mermeladas, jaleas, preparados de frutas, yogur y confitería. Forma geles en presencia de azúcar y ácido.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled