Additifs alimentaires
Pectine
Un polysaccharide naturel extrait des écorces d'agrumes et du marc de pomme, utilisé comme gélifiant, épaississant et stabilisant dans les confitures, les gelées, les préparations de fruits, le yaourt et la confiserie. Il forme des gels en présence de sucre et d'acide.
Un polysaccharide naturel extrait des écorces d'agrumes et du marc de pomme, utilisé comme gélifiant, épaississant et stabilisant dans les confitures, les gelées, les préparations de fruits, le yaourt et la confiserie. Il forme des gels en présence de sucre et d'acide.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled