Lebensmittelzusatzstoffe
Pektin
Ein natürliches Polysaccharid aus Zitrusschalen und Apfeltrester, das als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Marmeladen, Gelees, Fruchtzubereitungen, Joghurt und Süßwaren verwendet wird. Es bildet Gele in Gegenwart von Zucker und Säure.
Ein natürliches Polysaccharid aus Zitrusschalen und Apfeltrester, das als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Marmeladen, Gelees, Fruchtzubereitungen, Joghurt und Süßwaren verwendet wird. Es bildet Gele in Gegenwart von Zucker und Säure.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled