Levensmiddelenadditieven
Pectine
Een natuurlijk polysacharide gewonnen uit citrusschillen en appelvezels, gebruikt als geleermiddel, verdikkingsmiddel en stabilisator in jams, gelei, fruitbereidingen, yoghurt en zoetwaren. Het vormt gels in aanwezigheid van suiker en zuur.
Een natuurlijk polysacharide gewonnen uit citrusschillen en appelvezels, gebruikt als geleermiddel, verdikkingsmiddel en stabilisator in jams, gelei, fruitbereidingen, yoghurt en zoetwaren. Het vormt gels in aanwezigheid van suiker en zuur.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled