Additivi alimentari
Pectina
Un polisaccaride naturale estratto dalla buccia degli agrumi e dalle vinacce di mela, utilizzato come agente gelificante, addensante e stabilizzante in marmellate, gelatine, preparazioni di frutta, yogurt e dolciumi. Forma gel in presenza di zucchero e acido.
Un polisaccaride naturale estratto dalla buccia degli agrumi e dalle vinacce di mela, utilizzato come agente gelificante, addensante e stabilizzante in marmellate, gelatine, preparazioni di frutta, yogurt e dolciumi. Forma gel in presenza di zucchero e acido.
- CAS
- 9000-69-5
- EC / EINECS
- 232-553-0
- HS Code
- 130220
- Food Code
- E440
- Grades
- high methoxyl (HM), low methoxyl (LM), amidated (LMA), food grade (E440), FCC
- Synonyms
- pectin, E440, apple pectin, citrus pectin, 9000-69-5
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled