Levensmiddelenadditieven
Natriumalginaat
Een natuurlijk polysacharide gewonnen uit bruinwier, gebruikt als verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator in zuiveldesserts, ijs, bakkerijvullingen en geherstructureerde voedingsmiddelen. Het vormt hittebestendige gels in aanwezigheid van calciumionen.
Een natuurlijk polysacharide gewonnen uit bruinwier, gebruikt als verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator in zuiveldesserts, ijs, bakkerijvullingen en geherstructureerde voedingsmiddelen. Het vormt hittebestendige gels in aanwezigheid van calciumionen.
- CAS
- 9005-38-3
- HS Code
- 391310
- Food Code
- E401
- Grades
- food grade (E401), FCC, low-viscosity, medium-viscosity, high-viscosity
- Synonyms
- sodium alginate, E401, algin, alginic acid sodium salt, 9005-38-3
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled