Kwaśna sól potasowa kwasu winowego, znana jako kamień winny, stosowana jako środek spulchniający, stabilizator do ubitych białek i wina oraz regulator krystalizacji i kwasowości w żywności.
Pełna specyfikacja
- Wzór cząsteczkowy
- C4H5KO6
- Gatunki
- food (E336)technicalfood grade (E336)powdercrystals
- Opakowanie
- 25 kg bag · 1000 kg big bag · bulk
- Synonimy
- potassium bitartrate · cream of tartar · potassium hydrogen tartrate · monopotassium tartrate · E336 · 868-14-4
- Wygląd
- Biały krystaliczny proszek
Zgodność i przepisy
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
Produkty powiązane
Dodatki do żywności Acesulfam K 55589-62-3 Otwórz Kwasy i zasady Kwas Octowy 64-19-7 Otwórz Pigmenty i barwniki Błękit Brylantowy FCF (Acid Blue 9) 3844-45-9 Otwórz Dodatki do żywności Agar 9002-18-0 Otwórz Dodatki do żywności Alluloza 551-68-8 Otwórz Dodatki do żywności Czerwień Allura AC 25956-17-6 Otwórz