Erythrosin ist ein synthetischer roter Farbstoff auf Xanthenbasis, auch bekannt als E127 oder FD&C Red 3. Er wird zum Färben von Süßwaren, Backdekorationen, Cocktailkirschen und Arzneimitteltabletten verwendet. Der Farbstoff erzeugt einen leuchtend bläulich-rosa Farbton. Zu den erfassten Verpackungsformaten gehören 25-kg-Faserfässer und 500-kg-Big-Bags. Die Verwendung in Lebensmitteln als E 127 unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen. Die kosmetische Verwendung unterliegt den für den Inhaltsstoff geltenden kosmetikrechtlichen Bedingungen. Die pharmazeutische Verwendung erfordert die jeweils geltende Arzneibuchqualität.