L'eritrosina è un colorante rosso sintetico a base di xantene, noto anche come E127 o FD&C Red 3. Viene utilizzato per colorare dolciumi, decorazioni da forno, ciliegie da cocktail e compresse farmaceutiche. La tintura produce una brillante tonalità rosa-bluastra. I formati di imballaggio registrati includono fusti in fibra da 25 kg e big bag da 500 kg. L'uso alimentare come E 127 è soggetto alla specifica applicabile per gli additivi alimentari e alle condizioni d'uso consentite. L'uso cosmetico è soggetto alle condizioni applicabili all'ingrediente cosmetico. L'uso farmaceutico richiede il grado di farmacopea applicabile.