Lebensmittelzusatzstoffe
Johannisbrotkernmehl
Ein Galactomannan-Polysaccharid aus Johannisbrotkernen, das als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliersynergist mit Xanthan oder Carrageen verwendet wird. Es wird in Speiseeis, Milchdesserts, Schmelzkäse und Tiernahrung eingesetzt.
Ein Galactomannan-Polysaccharid aus Johannisbrotkernen, das als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliersynergist mit Xanthan oder Carrageen verwendet wird. Es wird in Speiseeis, Milchdesserts, Schmelzkäse und Tiernahrung eingesetzt.
- CAS
- 9000-40-2
- EC / EINECS
- 232-541-5
- HS Code
- 130232
- Food Code
- E410
- Grades
- food grade (E410), FCC, powder, high-viscosity
- Synonyms
- locust bean gum, E410, carob gum, LBG, 9000-40-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled