Additivi alimentari
Gomma di carruba
Un polisaccaride galattomannano estratto dai semi di carruba, utilizzato come addensante, stabilizzante e sinergizzante gelificante con gomma di xantano o carragenina. Viene impiegato in gelati, dessert lattiero-caseari, formaggi fusi e alimenti per animali domestici.
Un polisaccaride galattomannano estratto dai semi di carruba, utilizzato come addensante, stabilizzante e sinergizzante gelificante con gomma di xantano o carragenina. Viene impiegato in gelati, dessert lattiero-caseari, formaggi fusi e alimenti per animali domestici.
- CAS
- 9000-40-2
- EC / EINECS
- 232-541-5
- HS Code
- 130232
- Food Code
- E410
- Grades
- food grade (E410), FCC, powder, high-viscosity
- Synonyms
- locust bean gum, E410, carob gum, LBG, 9000-40-2
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled