Ein natürlich vorkommendes Enzym, das antimikrobielle Aktivität zeigt, indem es die Peptidoglykane der bakteriellen Zellwand hydrolysiert. Aus Eiklar gewonnen, wird es als Lebensmittelkonservierungsstoff (E1105) und als Wirkkomponente in verschiedenen pharmazeutischen und topischen Anwendungen eingesetzt.
Vollständige Spezifikation
- Qualitäten
- foodpharma
- Verpackung
- 25 kg fibre drum · 500 kg big bag · bulk
- Erscheinungsbild
- Weißes bis cremefarbenes Pulver
- Auch bekannt als
- Lysozyme
- Synonyme
- E1105 · 12650-88-3 · muramidase · N-acetylmuramide glycanhydrolase
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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