Un enzima presente in natura che esercita attività antimicrobica idrolizzando i peptidoglicani della parete cellulare batterica. Estratto dall'albume d'uovo, viene utilizzato come conservante alimentare (E1105) e come componente attivo in varie applicazioni farmaceutiche e topiche.
Specifiche complete
- Gradi
- foodpharma
- Confezionamento
- 25 kg fibre drum · 500 kg big bag · bulk
- Aspetto
- Polvere da bianca a biancastra
- Conosciuto anche come
- Lysozyme
- Sinonimi
- lisozima · E1105 · 12650-88-3 · muramidase · N-acetylmuramide glycanhydrolase
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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