Natriumdiacetat erscheint als weißes kristallines Pulver mit Essiggeruch. Natriumdiacetat ist eine Verbindung aus Natriumacetat und Essigsäure. Es wird als trockene Säurequelle verwendet. Natriumdiacetat in Lebensmittelqualität (E 262(ii)) kann in Lebensmittelanwendungen für Säureregulierung und Schimmelhemmung sorgen. Es wird auch als Puffer und Säuerungsmittel verwendet. Die Verwendung in Lebensmitteln als E 262 unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C4H7NaO4
- Qualitäten
- foodtechnical
- Verpackung
- 25 kg bag
- Erscheinungsbild
- Weißes kristallines Pulver mit essigartigem Geruch
- Auch bekannt als
- Sodium Diacetate
- Synonyme
- E262 · 126-96-5 · E262(ii) · sodium hydrogen diacetate
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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