Konservierungsmittel und Biozide
Natriumdiacetat
Eine Verbindung aus Natriumacetat und Essigsäure, die als antimikrobielles Konservierungsmittel, Säuerungsmittel und Schimmelhemmer in Backwaren, verarbeiteten Fleischprodukten und Tierfutter eingesetzt wird. Sie setzt Essigsäure frei, um das mikrobielle Wachstum zu kontrollieren.
Eine Verbindung aus Natriumacetat und Essigsäure, die als antimikrobielles Konservierungsmittel, Säuerungsmittel und Schimmelhemmer in Backwaren, verarbeiteten Fleischprodukten und Tierfutter eingesetzt wird. Sie setzt Essigsäure frei, um das mikrobielle Wachstum zu kontrollieren.
- CAS
- 126-96-5
- EC / EINECS
- 204-814-9
- Formula
- C4H7NaO4
- HS Code
- 291529
- Food Code
- E262
- Grades
- sodium diacetate food grade (E262), technical grade
- Synonyms
- sodium diacetate, E262, 126-96-5, sodium hydrogen diacetate
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled