Additifs alimentaires
Carraghénane
Un polysaccharide naturel extrait d'algues rouges, utilisé comme gélifiant, épaississant et stabilisant dans les produits laitiers, les viandes transformées, la confiserie et les alternatives végétales au lait. Il confère une texture lisse et une bonne stabilité des suspensions.
Un polysaccharide naturel extrait d'algues rouges, utilisé comme gélifiant, épaississant et stabilisant dans les produits laitiers, les viandes transformées, la confiserie et les alternatives végétales au lait. Il confère une texture lisse et une bonne stabilité des suspensions.
- CAS
- 9000-07-1
- EC / EINECS
- 232-524-2
- HS Code
- 130239
- Food Code
- E407
- Grades
- kappa refined, iota refined, semi-refined, food grade (E407), FCC
- Synonyms
- carrageenan, E407, carrageen, Irish moss, 9000-07-1
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled